Souvenir d'une belle journée d'automne

"Beurre de Pomme"

Ingrédients:

10-12 pommes, pelées, épépinées et coupées en petits morceaux
3/4 tasse de cassonnade
Préparer 1/2 tasse d'eau en cas que les pommes de soient pas assez juteuses...
1/2 livre de beurre non salé ou mi-salé

Quoi faire?

1. Faire cuire les pommes avec la cassonnade, pendant environ 15 minutes en brassant continuellement pour ne pas les brûler, à feu moyen. Si les pommes ne sont pas juteuses, ajouter la 1/2 tasse d'eau.

2. Une fois le tout cuit, mettre les pommes au malaxeur à purée. Mettre dans le malaxeur rapidement, les pommes doivent être chaudes.

3. Une fois les pommes bien mélangées, ajouter votre 1/2 livre (brique) de beurre et repasser au malaxeur.

4. Verser dans des contenants et faire réfrigérer.

5. Cela vous donnera du beurre de pommes pour mettre sur vos rôties* le matin ou chaud sur un gâteau à la vanille.

Recette trouvée sur http://www.recettes.qc.ca

* tartines grillées!

Comments

[soiz]

je confirme! slurp! spécial québec!

[geckomoon]

Hmmm ! ça à l'air bon !